芒果酸奶可可杯 CHEFMADE学厨堡尔美克六连

作者： 璎潆·媄玳孓

图/文：涛妈 【转】 烘焙爱好一旦开启烘焙模式，总是变得一发不可收拾，慢慢开始喜欢不断尝试一些新的配方。蛋糕和布丁堪称绝配，是孩子们喜欢的甜点，喜欢的朋友可以尝试在家自己亲手做给孩子吃哦！

用料

• 蛋糕配料
• 鸡蛋 4个（每个约50g）
• 低筋面粉 90g
• 玉米油 30g
• 鲜牛奶 50g
• 细砂糖 60g
• 可可粉 12g
• 布丁配方
• 酸奶 150g
• 新鲜芒果肉 150g
• 吉利丁片 7g
• 牛奶 15g
• 猕猴桃 1个

芒果酸奶可可杯 CHEFMADE学厨堡尔美克六连的做法步骤

步骤 1

烘焙：上火160度，下火170度，约25分钟（温度这个根据自己的烤箱不同的脾气来进行调节）

步骤 2

1、准备材料，将鸡蛋隔热水高速打发至划8不易消除的状态。 2、低粉和可可粉拌匀筛入打发好的蛋糊中，搅拌均匀（由下至上翻拌）。

步骤 3

3、牛奶和玉米油充分混合后，倒入面糊中翻拌均匀。

步骤 4

4、模具涂上黄油，面糊装入裱花袋中挤入模具内，模具震一下，震出空气，放入预热好的烤箱，上火160，下火170，二十五分钟。

步骤 5

布丁馅 1、将吉利丁片放冰水中泡软备用。 2、芒果去皮去核取一半果肉切大块余下切小丁，将大块果肉加酸奶放入破壁机中高速打成果浆。 3、将芒果丁和果浆混合搅拌盛好备用。 4、取一小锅，放入牛奶放入软化好的吉利丁片搅拌至溶化（不用烧开）。 5、将溶好的牛奶倒入果酱中，用小勺舀入冷却了的蛋糕杯中，放冰箱冷藏两个小时，吃的时候在表面上放少许猕猴桃。

菜谱创建时间：2015-12-13 00:17:00