酵母加温水化开，倒入面粉中，再加入食用油和余下的水，揉好面团后饧发10分钟。
二次把面揉光，再饧发一个小时即可。
饧发好的面团切成75g左右的剂子，面板上抹少许油，剂子擀成约半厘米厚的面饼。
油烧至六成热，中火面饼入锅，不停的往油饼上浇油（这步不能少），记得翻面，直至两面色泽金黄出锅。