粉鸡--阜阳小吃

作者： 天音丝缕/ty

用料

• 料：鸡胸脯肉 200g
• 鸡蛋 1只
• 香菜或葱 少许
• 生粉、地瓜粉 适量
• 香油、盐、生抽 适量

粉鸡--阜阳小吃的做法步骤

步骤 1

1， 将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状，搅合者地瓜粉或面粉适量后，再加一点生粉和淀粉，吃起来口感会更好。

步骤 2

2， 将鸡蛋打入碗中，搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合，放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。

步骤 3

3， 将腌制后的粉鸡在盆子中摔打，直到粉鸡上的淀粉不脱落为止，这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。

步骤 4

4， 锅中放入适量的水，烧开后放入香油，将腌制后的鸡胸脯肉揉捏成小块的放入锅中炖煮。

步骤 5

5， 盒盖炖煮15分钟后，放入香菜或葱、白胡椒粉，5分钟后即可出锅。

菜谱创建时间：2015-12-12 16:04:22