鸡蛋、牛奶、细砂糖放入料理盆中，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。
低筋面粉与泡打粉混合过筛入料理盆，再在盆中加入盐。
用橡皮刮刀翻拌均匀。
牛油果用料理机打成泥，或用勺子碾成泥，越细越好，加入面糊中。
翻拌均匀。
我为了得到更加细腻的面糊过筛了一遍，此步可省。
厨房纸沾取一点点油（我用的玉米油），抹在不沾锅里，抹完几乎看不出变化的。千万不要倒油进去形成油点。 这个锅是很早前在市集买的，可以摊出比较厚的松饼，大小也比较均匀。当然你用平底不粘锅也是完全可以的。
锅烧热，转小火，舀入适量面糊。
平底不粘锅摊是这样的，下入面糊之后小晃一下锅让它摊平。
全程小火煎松饼，表面出现小泡，底层金黄时翻面。
反面煎片刻，两面金黄后出炉。
由于面粉吸水量不同，面糊的浓稠度可能会有差异，如果你感觉你的面糊比较稠无法摊平，可以适当加少许牛奶平衡。我是完全按方子的量做的，木有问题。 松饼直接食用也蛮好吃的，清淡口，如果你决定直接吃的话可以多加10g糖增重口味。 当然最好像开始我说的一样发挥创意自己搭配各种酱料食材。 标题图三胖配了水牛芝士、烟熏三文鱼、黑胡椒和枫糖浆，是我乱玩的，很混搭的口味。