橄榄菜鸡蛋炒年糕（无油版）

作者： 叫我丸子好吗好的

市集买的水磨年糕 煮在汤里觉得不太入味 就拿来炒了 结果炒鸡赞！ 灵感来自@小春小姐 的橄榄菜鸡蛋炒年糕 由于在减脂期 所以木有放油 直接用电饼铛解决了~没想到味道和口感都很棒！ 请注意Tips~

用料

• 水磨年糕 130g
• 橄榄菜 20g
• 鸡蛋 一个
• 盐 1g

橄榄菜鸡蛋炒年糕（无油版）的做法步骤

步骤 1

年糕切片 厚点儿薄点儿都行 口感会比较不一样~切薄片的话就是脆一些的 厚一点儿就会比较有韧劲儿~ 如果买的是切片年糕就可以省略这一步啦~

步骤 2

电饼铛热之后不！用！放！油！直接把年糕平铺在上面就好了~最好盖上盖子焖一会儿~图中是已经煎了几分钟之后的状态~（具体时间我没算= =大家量力而行~）

步骤 3

年糕的一面出现焦点后就可以翻面啦~薄一点儿的年糕片会鼓起来 比如像这样的 草鸡可爱有木有XD

步骤 4

年糕都煎好（也就是两面都焦黄了）就可以扒拉到一边 放入榄菜 可随个人喜好增减橄榄菜的量 但是不要过多不然会很咸= =

步骤 5

扒拉几下橄榄菜 然后把它们推到一边 因为其中含有丰富的油分 我们就可以用这些油煎鸡蛋了！

步骤 6

鸡蛋加入盐 打散之后倒入电饼铛 用橄榄菜的油来煎 稍微凝固之后用筷子搅散 和榄菜、年糕搅拌均匀就好了！

步骤 7

这是薄切年糕的切面！会很有嚼劲儿的！厚切的就会软一些！

橄榄菜鸡蛋炒年糕（无油版）的小贴士

现在的电饼铛基本上都是不沾的 所以不用放油 只要橄榄菜的油分就能炒熟鸡蛋 如果是用别的非不沾锅 那就要放一些油哈~ 橄榄菜一定要炒匀！一定要炒匀！一定要炒匀！重说三！我第一次没搅匀结果咸的快要飞起来了！

菜谱创建时间：2015-12-11 14:28:34