韩式干白菜（酱汤，脊骨土豆汤，泥鳅汤的原材料）

作者： 附宝月

从小看姥姥做干白菜，最近才开始凭着记忆自己做了起来。姥姥的酱汤里，泥鳅汤里，狗肉汤里，辣鱼汤里都会有它。😊😊

用料

• 白菜 若干捆

韩式干白菜（酱汤，脊骨土豆汤，泥鳅汤的原材料）的做法步骤

步骤 1

将白菜洗干净。同时架锅烧水。

步骤 2

水开后将白菜放入锅中。

步骤 3

几分钟后捞出。

步骤 4

用凉水冲一下。（这个步骤忘拍照了）放在案板上大概切一下（不要切太碎，影响口感）

步骤 5

取一小团，用蒸布把水挤净。（差不多就行，不要强迫症）

步骤 6

装入保鲜袋。

步骤 7

哈哈，一次做了好多。放冰箱冷冻即可。随吃随用。我是按两人份一顿的量分装的。

步骤 8

之前做的脊骨土豆汤。韩餐店脊骨土豆汤还单卖的干白菜便是这个，不过多了一道晒的工序。自己家吃不用那么麻烦，这样做出来简单又味道一样。

韩式干白菜（酱汤，脊骨土豆汤，泥鳅汤的原材料）的小贴士

1.我一般汤基本好了沸的时候，直接从冰箱拿出来丢进去一团，无需提前解冻所以中间有切的步骤。 2.有韧性又美味，没它我就不做酱汤😊

菜谱创建时间：2015-12-11 00:15:56