一发吐司面包

作者： FUMA福妈

为了方便自己做建的😄

用料

• 面粉 260g
• 糖 30g
• 黄油 30g
• 盐 2g
• 鸡蛋 大个（约60g）
• 牛奶 100g
• 酵母 4g

一发吐司面包的做法步骤

步骤 1

把面粉、糖、盐、酵母等粉类放进厨师机，在加入鸡蛋、牛奶开始搅拌，黄油等面粉揉到扩展阶段在加入。

步骤 2

面团揉至手套膜状态（面包机的话一个揉面程序，拿出后可在进行摔打），取出排气分成三份，滚圆后擀成牛舌状，反过来从下向上卷起，稍微醒发几分钟，重复操作一次，放进吐司盒进行发酵（我的就一次发酵，这样比较省时间，我觉得口感也不错😄），不做吐司的话现在就可以直接整形自己要做的面包形状（可以做豆沙或夹香肠的等等，自由发挥）

步骤 3

发至八分满后加盖入烤箱160度烤40分钟

步骤 4

我用这个方还烤了豆沙、香肠面包，一发一样超软

步骤 5

美美的

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步骤 6

步骤 6

出炉

一发吐司面包的小贴士

面粉不同，用水量会有差异，请自行调整

菜谱创建时间：2015-12-10 22:32:45