蜂蜜玛德琳

作者： Jeanne 雅娜

爱吃法式甜点的你，一定见过这个扇贝形的小蛋糕。 每一个著名的甜点，都有一个传说。相传，玛德琳诞生于法国国王路易十五的老丈人，波兰贵族斯坦尼斯瓦夫·莱什琴斯基（Stanisław Leszczyński）的厨房。1730年，莱什琴斯基流亡在外，有一日，他的私厨在快上甜点时突然失踪，情急之下，一位女仆急中生智，烤了她最拿手的小点心端上桌去，竟甚得主人欢心。玛德琳这个名字，就来自这位名叫Madeleine Paulmier的小女仆。 寒冷的冬天，来一盘玛德琳，加上一杯热茶或一杯咖啡。回忆在法国度过的青葱岁月。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 50g
• 低粉 100g
• 泡打粉 2g
• 黄油 100g
• 蜂蜜 10g

蜂蜜玛德琳的做法步骤

步骤 1

糖和鸡蛋混合，手动打蛋器。

步骤 2

筛入低粉和泡打粉。

步骤 3

黄油隔热熔化。

步骤 4

黄油温热时加入面糊中。

步骤 5

加入蜂蜜。

步骤 6

冰箱冷藏半个小时。加盖保鲜膜。

步骤 7

上下火170度，烤15分钟。

菜谱创建时间：2015-12-10 18:46:42