《拜托了冰箱》第二期：主厨黄研的“冬日雪饼”

作者： 拜托了冰箱

《拜托了冰箱》第二期中来自主厨黄岩的冬日美味，食材来源于嘉宾陈晓~想要吃晓哥同款，赶紧学起来吧！

用料

• 高山娃娃菜
• 鸡蛋
• 白萝卜
• 牛肉片
• 铁棍山药
• 水牛芝士
• 黄花酱
• 面粉
• 猪排汁
• 橄榄油
• 水
• 葱
• 姜

《拜托了冰箱》第二期：主厨黄研的“冬日雪饼”的做法步骤

步骤 1

将半颗娃娃菜切碎

步骤 2

将山药擦成糊状，并将鸡蛋与白菜碎末混入面粉20—25克、白水30cc中搅拌均匀

步骤 3

将大葱切碎、姜切碎与蛋黄沫加入其中

步骤 4

平锅加热倒入色拉油，将上述材料搅拌均匀的糊状物加入平锅中，单面煎3分钟闷盖

步骤 5

加入牛肉片与适量橄榄油后翻面煎3分钟

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步骤 6

步骤 6

再次翻面加入水牛芝士

步骤 7

萝卜切片后切丝待用

步骤 8

内部熟后取出入盘，加入猪排汁与黄花酱与少许萝卜丝就完成了。

步骤 9

主厨黄研的这道“冬日雪饼”有没有让你心动呢？

菜谱创建时间：2015-12-10 18:36:35