自制培根披萨

作者： 瑶吖吖

这款披萨是很简单的，很容易上手的，口感也超级棒，喜欢披萨的亲千万不要错过哦

用料

• 高粉 100克
• 低粉 30克
• 糖 8克
• 黄油 10克
• 水 70克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 披萨酱 两大勺
• 青红椒 各半个
• 马苏里拉 适量
• 萨拉米肠 9片
• 培根 2片

自制培根披萨的做法步骤

步骤 1

面包机内按照先液体后固体的顺序放入配料，揉成团，加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大时取出排气，擀成和披萨盘差不多大小的样子，用手按压成中间低四周高的样子，中间用叉子戳一些小孔

步骤 2

中间抹披萨酱

步骤 3

下面放少量的马苏里拉，放上培根，青红椒，马苏里拉，萨拉米肠

步骤 4

放入烤箱，220度15分钟左右，状态是马苏里拉融化并上色即可

自制培根披萨的小贴士

披萨酱可以自制也可以买现成的，也可以添加少许蛋黄酱在里面口味更佳 温度要高烤出来有焦斑才好吃，这是披萨店师傅的传授，千万不要小火慢慢烤 如果时间允许，面团经过二发会更好吃哦 虽然此方揉面有点繁琐，但是口感觉对值得你拥有

菜谱创建时间：2015-12-10 18:28:59