鸡翅用刀划一道口子，放盐，生姜，料酒，老抽腌制半小时左右
热锅热油放鸡翅下去煎，煎到两年金黄，
放八角一颗姜片和干辣椒两个炒一下，放啤酒煮，多放点，煮到快收汁放很多姜末，大蒜末。
煮两分钟左右放鸡精，香油，出锅，把姜片。八角，干辣椒夹出来扔掉。洒葱花。