大理石饼干

作者： XH寒寳

用料

• 黄油 100
• 糖粉 30
• 全蛋液 四分之一个
• 香草精 半瓶盖
• 低粉 155
• 可可粉 2
• 抹茶粉 2

大理石饼干的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

100克黄油软化后，和糖粉或者细砂糖混合。

步骤 3

用打蛋器搅打体积膨胀，颜色变浅。

步骤 4

加入四分之一全蛋液，继续搅打，直到蛋液和黄油充分融合。建议大家要少放蛋液，避免过多造成黄油乳化影响口感。

步骤 5

加入半瓶盖香草精，因为抹茶口味微苦，用香草精来调和。没有香草精可不放

展开全部

步骤 6

步骤 6

低粉过筛，揉成面团。

步骤 7

将面团分为四份，其中各取一份分别加入可可粉和抹茶粉

步骤 8

四份面团各揉成长条形

步骤 9

先将不同颜色的面对叠在一起，像麻花般拧一下，然后对折再叠在一起重复拧一次，重复三四次就可以了，不要次数太多，颜色融合在一起，花纹就不好看了。

步骤 10

保鲜膜包好装在饼干模具中定型

步骤 11

放入冰箱冰冻30-60分钟

步骤 12

取出切片，每片大概3毫米。180度烤箱预热

步骤 13

180度中层烤15-20分钟，时间根据自家烤箱调整。

菜谱创建时间：2015-12-10 14:30:49