蛋包肉松黄金饼

作者： 芮Ruien

超级好吃的~其实都是我随意乱搞出来的~当时想着还有皮剩下了~于是~就做了这个~鸡蛋香配上面皮的嚼劲~还有肉松！简直绝了~ 做了四张皮两张吃的鸡胸肉卷~鸡肉卷也有教程哦~两张吃的这个哦~皮可以保存的~看小贴士~

用料

• 面粉（中/高） 50g左右4张皮
• 肉松 适量
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 热量减半的

蛋包肉松黄金饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加点盐~打开水龙头滴水状（因为面粉较少）碗在下面接水~筷子画圈圈~开始出现面疙瘩~

步骤 2

后面搅拌到无干粉（如图所示）不用接水了~就继续搅拌吧~

步骤 3

是的~和面不要用手~筷子就行~搅拌搅拌~画圈圈画圈圈~让面团在碗里动起来~越搅拌越光滑~碗里很干净~面团就在筷子上了（如图所示）

步骤 4

把擀好的皮放入不粘锅（我的是小锅直径只有14cm适合一个人吃~当然我做的就是小的~如果你锅大就做大的两个吃哈哈~皮记得就擀大点~两个蛋了哦~有小锅最好啦）小火皮两面都烙烙~有白色气泡出现就可以放上一小片芝士片（当然是减脂50％）

步骤 5

然后打一个蛋~用铲子戳破再弄散点~晃动锅让蛋液铺满整个锅（当然你可以先打匀一个鸡蛋）中途火可以稍微再小点~晃晃锅让蛋液铺均匀点~然后等到蛋液晃的时候不动了（如图所示）就可以关火了~

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步骤 6

步骤 6

用铲子翻一面（可以用上手~但是千万注意别烫到了）用铲子稍微压压~余温再把蛋液烙熟一下下（关火是为了最后能够颜色好看~因为如果开火一不小心就会焦的）然后铺上肉松（当然你可以放你想放的一切）

步骤 7

不用太久~感觉差不多了就用铲子折过来~是不是颜色很漂亮啊（蛋不打匀我就觉得很可爱）锅里黄色看到没~是的是芝士~它就这样爆了出来（能怎么办~铲起来吃啊~不小心铲爆的(˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅)）

步骤 8

出锅了~可以挤上沙拉酱（是的依然热量减半的~悄悄告诉你们再搭配一点番茄酱更好吃）其实它是很烫的~我换了无数拿的姿势这个稍微我舒服点哈哈~看到爆开的那个口没呀~我就觉得爆的好！哈哈~

步骤 9

来来~看看侧面~有没有感觉像啥？我觉得有点 松饼的赶脚~在拍的时候我就闻到香味了~可是 还是得拍好了我才能咬一口啊~~

步骤 10

好啦~我咬了两口哈哈~真的好吃~蛋香~加上 面皮的嚼劲~配上肉松~沙拉酱的点缀~绝了！ 很香~越嚼越香~值得一试~你不信吗？那试试

步骤 11

另外的皮做的这个哦~无油新奥尔良鸡胸肉卷~教程也有~

蛋包肉松黄金饼的小贴士

擀好的皮如果不立马吃可以每层抹上多点干粉再放冰箱密封冷藏~3天内吃完~ 烙好的饼放碗里盖上干净的布（可以有点润润的哦）怕饼变硬~

菜谱创建时间：2015-12-10 11:47:41