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醇香杏仁牛轧糖 微波炉版

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作者: 嘟嘟鱼Lilly
为了使操作更方便快手,选用了微波炉加热,自己试过蛋白版,糖浆版,但是真心觉得这款的味道也很棒,用料必须要好,这样口感才会一级棒。绝对不输给台湾某某牛轧糖滴

用料

醇香杏仁牛轧糖 微波炉版的做法步骤

步骤 1

黄油切小块,和指甲盖差不多大小,和棉花糖一起放入微波炉容器内,中高火加热50秒-1分钟。随时观察微波炉里面的棉花糖,千万不要溢出来。这时准备在平整的桌面上铺一张30cm*30cm大小的保鲜膜,上面刷点黄油(少量即可,方便脱模)

步骤 2

拿出来后,用不锈钢大勺快速的调均匀,加入奶粉,快速调均匀,万一奶粉没有充分融化,就在微波炉加热40秒左右。要加快翻拌均匀。

步骤 3

最后加入杏仁果仁或者其他果仁,用勺子快速翻拌均匀。用奶油刀和勺子快速将糖刮出,倒在保鲜膜上,上层糖面上撒少许奶粉,再覆盖上一张保鲜膜,四周整形下,放入冰箱速冻。

步骤 4

约30分钟,就可以了,冻硬的糖块很容易就能撕下保鲜膜哦!一定要冻硬操作。然后切成大小适合的长方形,就可以开吃啦!如果包上漂亮的糖纸,就可以送给亲朋好友咯!快来试试吧!

菜谱创建时间:2015-12-10 00:32:38
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