蒸年糕

作者： 豆妈咪爱豆宝

我们这里每逢过年都蒸年糕，用糯米和红枣做成样子和窝头一样。味道是红枣的香甜和糯米的甜糯口感搭配起来。不得不佩服老一辈人的智慧。这款年糕在做的时候从网上找了半天都没有合适的配方。于是我给我大姨打电话请教“秘方”。于是就有了这个方子。简单易操作，厨房小白也可以哦。

用料

• 糯米粉 360
• 玉米面(可不放) 40g
• 水 200g
• 红枣 150g

蒸年糕的做法步骤

步骤 1

红枣泡一个小时。

步骤 2

糯米粉和玉米面放一起。加入热水，用筷子搅成没有散粉。然后和成面团。按扁，把枣放进去。再揉成面团。

步骤 3

先抓一块面团团成团。然后整成窝头型。

步骤 4

上锅，上气后蒸25分钟 。

菜谱创建时间：2015-12-09 22:08:21