剁椒鱼头（简单快手）

作者： 素粉-1

剁椒鱼头的简单快手版，但味道不错，超级下饭，半小时上桌。

用料

• 大头鱼头 1个（大约1斤8两）
• 盐 适量（可以比平时少些，剁椒有咸味的）
• 大蒜 3～4瓣
• 姜 适量
• 高度白酒 一勺
• 剁椒 2大勺

剁椒鱼头（简单快手）的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

把姜蒜剁成小沫和剁椒白酒拌匀放置

步骤 3

将盐均匀的抹上鱼身稍腌5分钟，这时可架锅烧水

步骤 4

将第二步拌匀的剁椒均匀的铺在鱼头上

步骤 5

水开后隔水放入第4步盖上盖，中火蒸15分钟左右

展开全部

步骤 6

步骤 6

鱼头蒸好后拿出，把盘里的水倒掉些，另起锅烧些热油淋上鱼头即可上桌开吃

剁椒鱼头（简单快手）的小贴士

剁椒我喜欢老干爹的，很香

菜谱创建时间：2015-12-09 21:57:56