咖喱土豆

作者： 雜味

冬天是最适合吃咖喱的时候，咖喱土豆。有咖喱的香辣，土豆的软糯。一碗饭再配一些咖喱土豆就可以大快朵颐。

用料

• 土豆 500g
• 白洋葱 120g
• 牛奶 一瓶
• 胡萝卜 120g
• 青椒 80
• 咖喱粉 半包
• 指天椒 20g

咖喱土豆的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 土豆、胡萝卜去皮

步骤 2

土豆切块

步骤 3

青椒切块

步骤 4

洋葱切条形状

步骤 5

土豆下油锅炸一遍，炸到边缘有点金黄就可以上锅。

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步骤 6

步骤 6

土豆捞起后，把切好的洋葱放到锅里煎炒，下一点盐。

步骤 7

洋葱煎炒至变软，就可以把土豆和胡萝卜下锅了。放下半锅水，水沸腾后下咖喱粉半包。然后小火炖个40分钟。

步骤 8

40分钟后把半罐牛奶放进咖喱中，下糖和盐各半勺。继续小火慢炖15分钟。

步骤 9

关火，盛上一碗白饭。泡上咖喱土豆。开吃！！！

咖喱土豆的小贴士

土豆炸过之后外表比较干，内里很糯。这样的土豆不会越炖越小，而是一直保持方形。牛奶等到最后15分钟才下，这样能保持完整牛奶的味道。

菜谱创建时间：2015-12-09 20:04:24