把蛋黄,蛋白分离。
蛋黄部分,加入玉米油,牛奶,白砂糖搅拌均匀,变成发白发白的颜色。再筛入低筋面粉,用翻拌手法,不能打圈搅拌噢!弄好后就放着备用
打发蛋白,先把泡打粉和三分之一的砂糖,用低速挡打起。然后打到一半,就开始放剩下的砂糖,用高速挡开始打发。打发到湿性发泡即可。
然后把打发好的蛋清,三分之一放入蛋黄液中。翻拌均匀后,再把蛋黄的倒入剩下的打发好蛋清里面,再翻拌均匀
预热烤箱175度,5分钟。同时把油硅纸铺在烤盘上。蔓越莓干放在烤盘上,再把搅拌好的蛋糕浆倒入。铺平即可放入预热好的烤箱中。175度,18分钟即可。
开始做馅的部分,把芝士奶酪,奶粉,牛奶,砂糖,放在盘子里,隔水加热至没有颗粒状。
待蛋卷做好,把奶酪馅铺在上面,连写油硅纸卷起来即可。放凉就可以切啦!
可根据自己烤箱而调好温度噢!