八宝牛腱子

作者： 居姐

又一道十二道锋味学来的食谱，只是最后的煎河粉没折腾像，都糊了，就干脆炒了吃 用这张照片做封面，是我觉得最后用煮牛腱的汁炒的河粉炒鸡好次哈哈

用料

• 牛腱子
• 葱
• 姜
• 桂皮
• 八角
• 黄酒
• 红烧汁
• 蚝油
• 酱油
• 水
• 冰糖
• 八宝茶

八宝牛腱子的做法步骤

步骤 1

起小油锅，葱姜爆香

步骤 2

加桂皮八角

步骤 3

加黄酒，红烧汁，蚝油，酱油，水，冰糖

步骤 4

放入牛腱子，差不多齐平即可

步骤 5

倒入八宝茶，我这个是自己配的，有菊花，玫瑰花，决明子，枸杞，山楂，橙皮

步骤 6

用自己熟悉的方式，煮至喜欢的程度，捞出放凉后切片

步骤 7

滤出汁水，熬浓稠后炒河粉

八宝牛腱子的小贴士

牛腱子凉透后再切比较容易成型 汁水不要浪费了，炒河粉是最佳选择，但是一定要熬浓稠后再炒，否则会一团糊的

菜谱创建时间：2015-12-09 12:43:31