本来椰壳和椰肉分离是最复杂的过程，挑个肉多的椰子，让店家帮你削去硬壳，卖椰子的店家都会弄，但很多人不知道提这个要求。 这个椰子是买回来的样子，是不是问题解决啦！只保留水和肉。
开个小口，把水倒出来留着，当饮料喝或用来煲鸡汤。用刮皮刀削去褐色的外皮，洗干净，椰子完全不要留水份，水份太多烤的时间要很长。
感觉瞬间变成艺术品了有木有？
切粒状。
倒入破壁机加水用制酱功能1分钟椰蓉就成了。
用布或筛过滤干水分后，我们要的椰蓉半成品浮现在眼前。如果你要做蒸包，这时就可以调料做馅了，但如果要做烤包还要用烤箱，烤干去水分。
预热烤箱90度烤50分钟，中途要翻拌。
金黄色椰蓉锁住了椰油，又干又轻，烤面包时椰子味四处飘溢。
我这里是做了两个椰子，烤干后放冰箱备用。用了自制椰蓉做什么什么好吃！ 还可以加花生蓉、芝麻蓉做包子。 椰浆可以用来做蛋卷、蛋糕、煮椰汁西米露、椰奶小方等等。