土豆炖豆角

作者： 看风景看风景的鹿

微博上看来的方子，怕忘记留住

用料

• 豆角 若干
• 土豆 两个人
• 葱 一小段
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 八角 两个
• 干辣椒 四至五个
• 生抽或老抽 适量
• 冰糖 四颗
• 白胡椒粉 适量
• 啤酒 一罐

土豆炖豆角的做法步骤

步骤 1

菜洗干净，豆角掰成小段，土豆切块备用。葱切小段，蒜拍扁备用。

步骤 2

葱姜蒜入油锅爆香，加入豆角、土豆翻炒。翻炒一会儿加入八角、干辣椒继续翻炒，随后放冰糖。

步骤 3

加生抽（喜爱酱色加入适量老抽）翻炒，期间锅太干加少许水继续翻炒。

步骤 4

翻炒差不多加一罐啤酒，大火开锅后，撒入适量白胡椒粉，转小火焖。焖到差不多土豆烂了，略收汁关火。

菜谱创建时间：2015-12-08 21:08:52