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花卷

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作者: 菊十一畫
还是自己做的花卷最好吃。

用料

花卷的做法步骤

步骤 1

所有配料揉啊揉,揉到三光就好了

步骤 2

室温发酵至2~2.5倍,面团扯开是图片上这样子的。

步骤 3

面团放至案板上揉匀擀开,抹上麻油,盐,少量面粉。

步骤 4

卷起来切开,两个叠在一起卷。

步骤 5

冷水上锅继续发酵20分钟。

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步骤 6
步骤 6

大火蒸15分钟,关火3分钟以后再揭盖。好了,香喷喷的大花卷就蒸好了。

花卷的小贴士

面团发酵是关键,发酵好了百分百成功。

菜谱创建时间:2015-12-08 18:34:58
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