冬吃根之红薯饼

作者： 尐芊

俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。 与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。 补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。 这个是在网上看到的方子，先发上来，等我做了再替换菜谱图

用料

• 红薯
• 白糖
• 澄面
• 糯米粉

冬吃根之红薯饼的做法步骤

步骤 1

1、红薯去皮切块。大火15分钟蒸熟。趁热压成泥。

步骤 2

2、在红薯泥中加白糖、澄面、糯米粉。（糯米粉要一点一点的加直到不粘手）揉成面团。并把面团分成相等的剂子。

步骤 3

3、揉圆按扁，做成圆饼状。洒上黑芝麻。

步骤 4

4、锅内油热后放入红薯饼。中小火煎成两面黄即可。出锅趁热食用。

菜谱创建时间：2015-12-08 17:32:24