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万有蔬菜粉丝

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作者: oldphoebe
参考《無印良品的花样土锅料理》P31页的蔬菜粉丝做的,就地取材做了一些发挥。菜码下得太狠,粉丝又吸汤,照片看不到啥汤水,不过挺好吃,一人吃完全部两人份,乱入的米饭没吃完。

用料

万有蔬菜粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝泡水里软化。蔬菜洗净切好。生姜切薄片。将2小勺出汁精溶在600ml水里备用。

步骤 2

热锅下油下姜,按难熟的程度依次放入蔬菜炒。先放蘑菇炒一会儿再放笋,随后放青红椒、油豆腐略炒,倒入备好的汤水,加料酒,中火加盖煮5-10分钟。

步骤 3

用生抽、盐、胡椒调味,加入粉丝,再加盖煮3-5分钟。

步骤 4

最后加入菠菜烫熟。

菜谱创建时间:2015-12-08 01:23:10
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