蒸三彩蛋

作者： 琴意_2p85

网上看过三色蛋，昨晚试了一下，改良了方子，口感很棒！家里人都喜欢吃。

用料

• 鸡蛋 2只
• 咸蛋（松花蛋） 1只
• 皮蛋 1只
• 姜 一小片
• 盐 一丁点（可以不加）

蒸三彩蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料，用具：碗、蛋清分离器、硅胶刮刀

步骤 2

把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分开两个碗装好。

步骤 3

把咸蛋、皮蛋切成颗粒状。

步骤 4

边调匀蛋清边倒进碗里，不要打发，碗摇一摇，铺匀，然后蒸熟。（我的电磁炉约6分钟）

步骤 5

把蛋黄调匀，倒进已经煮熟的蛋清+蛋颗粒里面，铺匀。（我用硅胶刮刀刮干净碗里的蛋黄）再蒸熟（我的电磁炉约3分钟）

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步骤 6

步骤 6

出锅了。

步骤 7

切成自己喜欢的造型，这是花儿三彩蛋。

步骤 8

这个一块块的。

菜谱创建时间：2015-12-07 13:11:55