零失败玛格丽塔

作者： 琹珡(╯3╰)

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 玉米淀粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 黄油 100g
• 盐 1g

零失败玛格丽塔的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（冬天可水浴加热），加入糖粉 ，电动打发至颜色变白

步骤 2

加入鸡蛋黄粉末（事先捏碎，粉末越细越好）搅拌均匀，加入过筛低筋面粉，玉米淀粉，盐，搅拌均匀

步骤 3

如不好搅拌，可用手揉，利用手温融化黄油

步骤 4

揉至如图所示光滑后，放入保鲜袋中，压扁，冷藏1h

步骤 5

取出后会发现面团变得干脆，再揉至光滑的面团

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步骤 6

步骤 6

分成6g左右一个小面团，揉成小圆球后按压成如图所示

步骤 7

放至烤箱中170度烘烤15至20分钟（试烤箱情况而定）即成

步骤 8

第一锅被我摔碎（刚出锅特别酥脆，亲们一定要小心轻放，换个合手的手套很重要！换个合手的手套很重要！换个合手的手套很重要！重要的事情说三遍😂），第二锅因为发食谱多烤了一两分钟😭，希望你们的能比我好😘

菜谱创建时间：2015-12-07 09:16:23