番茄牛肉丸

作者： 花花有两个胃

这道菜是我在微博看到@巴黎花妈 发的，不是原创，只不过把做的时候的步骤拍了一下，我做的感觉水太多，应该是番茄没把水挤出来

用料

• 牛肉丸 捏了14个小丸子
• 洋葱 半个
• 大蒜 一瓣
• 番茄酱 看着够了就行了
• 番茄 三个
• mozzarella芝士 大坨装
• 盐 少量
• 研磨黑胡椒 少量
• 罗勒叶 少量（我不爱吃就没加）
• 黄油 几粒
• 橄榄油 几滴

番茄牛肉丸的做法步骤

步骤 1

把准备工作做好，洋葱大蒜切碎，牛肉丸如果可以买现成的更好，番茄已经划开入锅煮准备蜕皮！

步骤 2

用色拉油加一点黄油把牛肉丸煎好

步骤 3

牛肉丸煎好后排入烤盘，用锡纸容器也很方便（少洗一个），另外，喜欢罗勒味道的可以撒罗勒叶在牛肉丸上，我不喜欢吃就没加了

步骤 4

油不用倒出来，直接入洋葱大蒜碎炒香

步骤 5

加入番茄酱，炒出红油

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步骤 6

步骤 6

剥好皮的番茄们～切碎！为了更容易剥皮，就是划个十字煮开之后再泡在凉水里，等到要用的时候捞出来番茄皮很容易就掉了下来，这里我没有控干水分，导致做出来的成品湿湿的，下次做我要把水都挤干～

步骤 7

番茄碎加入，继续翻炒，再加少许盐和黑胡椒

步骤 8

手撕mozzarella，铺在番茄汁儿上，再加点黄油粒，一点橄榄油

步骤 9

烤箱200度，15-20分钟，选择困难的我设置的17分钟，超级下饭！很好吃！

番茄牛肉丸的小贴士

番茄切好最好控干水分，在烤的过程中也会出水

菜谱创建时间：2015-12-06 22:10:48