烘焙小贴士：蛋糕圆模尺寸换算表（摘自君之大大博客）

作者： 亻可大丶大丶

经常有朋友问“想做XX蛋糕，可是方子是6寸的，我想做8寸的应该怎么换算？”。为了方便大家，我做了一个表，大家以后有类似的问题就可以直接查表了哈。

用料

• 6寸圆模 1个
• 8寸圆模 1个

烘焙小贴士：蛋糕圆模尺寸换算表（摘自君之大大博客）的做法步骤

步骤 1

计算原理： 计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。 圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积的比值。 底面积的公式是：π×半径的平方,实际上就是半径的平方的比值。 例如，8寸的蛋糕圆模：10寸的蛋糕圆模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56

菜谱创建时间：2015-12-06 17:59:36