[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)

作者： 面包旅行箱

方子来自youtube上的peaceful cuisine。是纯素食的，超级健康的一款甜点。 不需要烤箱，只要一只料理机就可以搞定，非常方便。 口感柔滑细腻，强烈推荐给牛油果爱好者们，一定要尝试的方子。

用料

• 坚果(腰果/杏仁/核桃) 50克(总共)
• 椰蓉 50克
• 甜味剂(枫糖浆/龙舌兰糖浆) 90克
• 熟透的牛油果 200克
• 可可粉(无糖) 40克
• 椰子油 20克
• 香草精 几滴
• 肉桂粉 一小勺

[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的做法步骤

步骤 1

将50克坚果和50克椰蓉放入料理机，再加30克甜味剂(枫糖浆)，一起打成细粉末

步骤 2

打好的坚果末倒入模具，平铺压实，整理成碗状。(其实跟芝士蛋糕底很像，但是多了一圈围墙)

步骤 3

料理机内加牛油果200克，可可粉40克，椰子油20克(液态)，甜味剂(枫糖浆)60克，再加几滴香草精和一小勺肉桂粉，打成顺滑的泥

步骤 4

将打好的泥倒进第二步的模具，用刮刀尽量抹平(其实抹不平也挺好看的，呵呵)

步骤 5

放入冰箱冷藏(不是冷冻!!!)几小时。理论上两三个小时应该就可以了(我是直接冷藏过夜了)

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步骤 6

步骤 6

冷藏好直接脱模切块开吃咯~~

[素食]牛油果巧克力塔 avocado chocolate tart (raw vegan)的小贴士

1.因为方子作者是素食者，所以用的是甜味剂，不是素食的小伙伴用蜂蜜代替应该也没什么问题。 2.关于椰子油，整个凝固的过程就靠它了，所以不建议用其他的油代替。 3.坚果可以任意搭配，我只用了腰果和杏仁。核桃花生什么的应该也都可以。

菜谱创建时间：2015-12-06 15:54:36