猪肉或者牛肉切成丝，料酒，十三香，生抽，老抽腌制10分钟。预备好葱蒜。
气豆角洗净摘去筋，切成丝。
热锅多倒些油，放葱蒜爆香，倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色，最后放入气豆角，放盐，十三香炒熟，出锅前放鸡精调味。
倒入刚才的肉丝，翻炒一下出锅。