变“废”为宝的红烧鸭

作者： 肥肥猫和胖胖狗的小厨房

这个事情是这么发生的，一个朋友去南京带了两盒真空包装的盐水鸭回来，刚带回来的时候吃了一盒，剩下这盒因为放了两天虽然没变味但总觉得直接吃不妥，于是小伙伴们就烧了锅水煮了它。然而一煮那腥味就让小伙伴们醉了，纷纷表示拒绝食用。东翻翻西找找材料基本齐全心中大定，简易红烧鸭诞生～

用料

• 盐水鸭 半只
• 冰糖 适量
• 蒜苗 一根
• 酱油 适量
• 姜 一小块
• 八角 四颗
• 草果 两颗
• 油 少许

变“废”为宝的红烧鸭的做法步骤

步骤 1

悲催的已经切块的盐水鸭君已经被小伙伴们煮过了，树熊姑娘把鸭肉捞起来沥干水。

步骤 2

锅里加油，放冰糖炒出糖色。加鸭肉翻炒均匀，顺带能煎一下鸭皮，让鸭皮里的油出来一些，减轻油腻。

步骤 3

加姜、草果、八角、蒜苗略炒，加水和酱油，煮沸后转小火收汁。

步骤 4

汤汁快干的时候注意翻炒，不要糊锅啦

菜谱创建时间：2015-12-06 04:02:21