自制酸梅粉

作者： 雨薇云间

喜欢酸梅粉酸酸甜甜的味道，撒在水果上提味或者做沙拉的时候放一点，总是锦上添花的事儿。但是买了几次市售的酸梅粉，味道都不满意。只好跑遍超市，找到配料相对安全的台湾话梅，自制酸梅粉好啦。

用料

• 台湾话梅 适量
• 糖 少许
• 盐 少许

自制酸梅粉的做法步骤

步骤 1

话梅用剪刀将梅肉剪下，留下的核还可以泡水喝哈

步骤 2

梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些。话说台湾话梅又干又硬，居然比咖啡豆还难打细，也是醉了。

步骤 3

根据口味还可以加糖或盐一起打碎

自制酸梅粉的小贴士

少量多次，耐心细打

菜谱创建时间：2015-12-05 16:13:32