柚子皮糖（Amanda的方子）

作者： 减肥减肥吧

用柚子皮做的一款小零食，非常简单易做！大家都尝试一下吧！

用料

• 西柚皮 1只
• 白糖 适量

柚子皮糖（Amanda的方子）的做法步骤

步骤 1

首先十字割花纹，尽量完美的把柚子皮剥下来

步骤 2

把柚子皮切成窄的长条，然后去掉柚子皮的白心，做这一步是为了减少柚子皮糖的苦味

步骤 3

放入锅中，倒入没过柚子皮的清水，水开后关火，把柚子皮转移到另外一碗清水中浸泡隔夜

步骤 4

第二天再把柚子皮用水煮开一遍

步骤 5

把柚子皮转移到一个不粘锅的炒锅中，倒入与柚子皮一般重量相等的白糖，再倒入清水，清水不用太多，只要能把白糖刚刚融化就好，要一直用最小火炒

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步骤 6

步骤 6

炒5分钟后就把另一半的白糖倒入锅中，继续翻炒，炒到你用铲子划开锅里不再有白泡泡粘着的的时候，就可以把橘子皮捞出来

步骤 7

捞出来后转移到一个架子上，晾凉10分钟左右

步骤 8

准备一碗白糖，让凉好的柚子皮在白糖里翻滚吧！尽量多粘点白糖。

柚子皮糖（Amanda的方子）的小贴士

柚子皮不要完全凉透，否则不好粘白糖。Amanda的食谱里有加柠檬汁，我为了偷懒就没有加，柚子糖的味道非常浓郁！大家也可以尝试一下！

菜谱创建时间：2015-12-05 06:42:42