虾油白菜

作者： 魏氏黄小芽

鲜美，好吃到无法形容！

用料

• 白菜或者娃娃菜 300g
• 虾头 10几个
• 姜片 3g
• 葱 5g
• 美极鲜 15g
• 蚝油 5g
• 白糖 3g
• 鸡精（可加可不加） 3g

虾油白菜的做法步骤

步骤 1

将虾头和虾身分离，虾身可以放进保鲜袋然后放进冰箱速冻，下次可以剥虾仁做其他菜！

步骤 2

将虾头的枪和须剪去，刚才一并拉出来的泥肠也去掉！ 如果你嫌麻烦也可以不剪，我是强迫症，不剪的话总觉得不干净，嘻嘻～ 但是泥肠一定要去掉的哦！

步骤 3

姜洗净切片，葱洗净切小段，备用！

步骤 4

白菜或者娃娃菜洗净切大片，沥干水分，备用！

步骤 5

起油锅，油热后放入虾头，加入姜片和葱，慢慢熬出红油！

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步骤 6

步骤 6

放入白菜或者娃娃菜，翻炒片刻，加入蚝油，美极鲜，适量开水，一小撮白糖，鸡精可加可不加！

步骤 7

煮至白菜或者娃娃菜入味（水开后计算，约摸7.8分钟），即可！

虾油白菜的小贴士

① 虾的话一定要用鲜虾，冻虾是做不出这个效果的！ ② 如果你想喝点汤汁的话，水可以适量放多一点点，但是由于白菜本身就会出水，所以放水不可过多！不然这道菜就会变成汤啦！我这里放了刚刚与白菜齐平的水，煮好之后就是盘子里的这么多，仅供参考！

菜谱创建时间：2015-12-04 19:19:12