六个字一分钟轻松漂亮地取出牛油果核

作者： Caro-shanghai

偶尔看到有厨娘对牛油果取核感到为难，为了安全不得不放弃带核烹饪，赶脚有必要把自己的小经验介绍一下。

用料

• 锋利的快刀 一把
• 稳准的巧手 一双

六个字一分钟轻松漂亮地取出牛油果核的做法步骤

步骤 1

1. 切。把刀对准牛油果中缝切到核为止，再沿核转一圈360度。目标平均分成两份。

步骤 2

2. 扭。刀放下，双手取合十姿势握牛油果在手心然后反方向扭到90度停。

步骤 3

3. 分。这时候已经很容易地把两片牛油果分开。

步骤 4

4. 插。分开后一只手稳稳地固定住有核的一半牛油果在盘中或菜板上，另一只手握刀垂直插入核中部直到刀可以固定在核中，不会轻易脱落。（这时再操作就比较安全）

步骤 5

5. 扭。然后保证刀和牛油果切面呈垂直角度，一手固定住牛油果，另一只手握刀缓慢扭动到90度之内，30-40度的样子应该就可以了。

步骤 6

6. 提。动作到此，只需轻轻一提，核便随刀一起出来了。大功告成！

六个字一分钟轻松漂亮地取出牛油果核的小贴士

说明详细一点是为操作安全，其实相当简单，一分钟绝对搞得定。

菜谱创建时间：2015-12-04 15:09:09