黄油室温软化。切成小块,搅拌均匀
加入糖粉,轻轻搅拌。
倒入鸡蛋液,进行低俗打发。
打发成液体发白。
筛入低筋面粉。
进行搅拌,活成面团。
保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时。
将蔓越莓切碎。备用
用手掌将面团按压成小饼,包入蔓越莓碎
揉搓成小球。
用叉子交叉十字按压花纹。
最后表面刷鸡蛋液,烤箱180度上下火烘焙15分钟。
1、火候不要太大,可以先小火,等差不多熟了,再提高温度上色。 2、活好的面团如果没时间马上做,可以用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏,用的时候取出,待面团变软即可使用。