海蛎洗净，瘦肉切丝，胡萝卜擦成丝，芹菜切粒，姜剁成末。
把步骤一的材料都放入盆里，倒入适量地瓜粉，适量料酒（去腥）适量盐，适量生抽，最后加入适量水（水不可以太多，否则稀了就不成型了），搅拌均匀后再多搅拌一会儿（这样比较Q）
把拌好的材料倒到盘子里摊开入锅蒸熟即可。
蒸好的海蛎糕可以趁热加甜辣酱吃，也可以各种花式吃法。喜欢海蛎的人百吃不厌。
煎着吃。