兰小厨炒茄子

作者： 兰小厨私房菜

用料

• 蒜 少许
• 葱 少许
• 八角 少许
• 五花肉丁 少许
• 茄子 两根
• 长条辣椒 一根
• 面酱 少许
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 香菜 少许
• 蚝油 少许

兰小厨炒茄子的做法步骤

步骤 1

准备五花肉，蒜片，八角，花椒，一起下锅把肉炒变色

步骤 2

茄子手撕，爆锅后进去翻炒2分钟，加水，至没过一半的菜。加面酱少许，酱油少量，半小勺糖。蚝油少许，盖盖炖5分钟。

步骤 3

茄子软下去之后收汁＋盐调味就行，加少许香菜。喜欢吃青椒的话在最后出锅前一分钟扔进去，一起出锅

菜谱创建时间：2015-12-03 19:08:21