自发粉做鲜肉包

作者： 渝淼淼

一直想做好包子，做了好几次终于成功

用料

• 鸡蛋
• 自发粉
• 酵母
• 牛奶
• 肉馅
• 葱
• 姜
• 盐
• 油
• 白糖

自发粉做鲜肉包的做法步骤

步骤 1

酵母+牛奶+白糖，激活发酵分子

步骤 2

自发粉+牛奶+鸡蛋+第一步的酵母

步骤 3

和面

步骤 4

湿布搭盖，静待发酵

步骤 5

调馅：葱花、姜茉、盐、鸡蛋、肉馅、色拉油（我自己加的自制花椒油丿。鸡蛋都放几个。

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步骤 6

步骤 6

这是调好的馅，加油加蛋是为了肉馅吃起来嫩

步骤 7

发好的面

步骤 8

工具

步骤 9

模具

步骤 10

擀面

步骤 11

用模具取皮

步骤 12

取皮

步骤 13

包馅

步骤 14

成型

步骤 15

装盘

步骤 16

上笼

菜谱创建时间：2015-12-03 13:05:14