CC招牌香辣鸡爪

作者： CC的魔幻厨房

吃货必学！！！ 每次发朋友圈都馋死一批人！ 有开餐厅的朋友学会之后成了她家的招牌菜！ 每天外卖订单接到手软~ 好多做过的亲亲都找我反应太好吃啦！！ 如果你爱鸡爪一定要试试！ 胶原蛋白啊~~ 煲剧必备有木有！ 啃着鸡爪子看剧简直是人生一大享受啊~~~ Everybody Come With Me~

用料

• 鸡爪 20个
• 姜
• 大蒜
• 八角 2个
• 小米椒
• 大葱
• 料酒
• 生抽，老抽，耗油
• 盐
• 冰糖
• 干辣椒 若干剪断

CC招牌香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备材料：大葱，蒜末，姜片，八角，香叶，干辣椒

步骤 2

鸡爪洗净，切掉指甲。

步骤 3

鸡爪飞水，冷水下锅，加料酒煮开后捞出，这一步是把血腥去掉，用凉水冲洗几遍。

步骤 4

锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，辣椒多多更爽！

步骤 5

鸡爪倒下去，加料酒翻炒一下，迅速倒入开水，没过鸡爪。

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步骤 6

步骤 6

然后加入1勺料酒、2勺生抽、3勺老抽、1勺耗油还有冰糖八角香叶干辣椒。

步骤 7

锅里水滚后撒盐盖上锅盖转小火炖煮20分钟，后开盖大火收汁，汁不要收干噢！要有汁才好吃！！

步骤 8

出锅啦！好简单的把东西全部丢锅里炖熟就好了哈哈哈~

步骤 9

还可以把鸡爪切开更入味

菜谱创建时间：2015-12-03 11:55:36