羊肉切2厘米宽1厘米厚长条或块，撒盐，生粉，黄酒腌渍一小时，穿成串。
蜂蜜和水调开混合黑胡椒酱麻油调到自己喜欢的味道备用，烤箱上下火230度预热，羊肉串抹上黑胡椒混合酱撒孜然粉辣椒粉进烤箱烤8分钟，拿出翻面，再抹一次黑胡椒混合酱撒孜然粉辣椒粉烤5分钟即可。