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山西烧肉

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可以炖火锅,可以炒菜,反正不油不腻,超级好吃。

用料

山西烧肉的做法步骤

步骤 1

买这种一层一层的五花肉。超市就有。

步骤 2

切成大块,洗干净,加水,葱姜。煮。

步骤 3

大火煮十几分钟,煮到用筷子可以轻松插进肉里。拿出来皮向下放入老抽和蜂蜜混合的碗里上色。

步骤 4

油烧热,把腌制十几分后的肉还是肉皮向下放入。小心溅出来油花。轻轻放进去盖盖子。炸差不多十几分。翻面,把肉两边也炸上颜色。

步骤 5

放入刚才煮肉的水了,继续煮。大概煮十来分就可看到肉皮的细小泡沫。然后关火。

菜谱创建时间:2015-12-03 10:18:44
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