黄油自冰箱取出，切小丁，面粉扒窝，倒入所有材料，捏匀，入冰箱冷藏1小时以上；
苹果去皮切小丁，180度，烤15分钟；
糖入锅中，小火加热至琥珀色，倒入所有材料，快速搅拌均匀，放凉备用；
面团擀开，放入模具中，切去多余的边，倒入馅料；
用模具刻出叶子边，沿边摆放一圈；
170度，35分钟左右，至金黄酥脆即可。
1、糖融化不要搅拌，不然会翻沙； 2、成品可以撒上防潮糖粉，更好看。