芒果切丁，备用。
芒果丁大小根据自己喜欢就好。
其中一个芒果加椰汁，搅拌机打成汁。
锅内烧开沸水后再放入适量西米，继续加热至半透明或透明，盖起锅盖焖一会儿，这个步骤可以重复两遍。很多人反映西米难煮，其实一点都不难，切记西米用沸水煮，反复的烧沸水再闷，水不要放太少了，加上搅拌，一定是成功的西米。
西米、炼乳、芒果丁和芒果汁，按顺序放进玻璃碗内，搅拌均匀即可。如果喜欢椰汁味道香浓的，可以适当在这一步添加一些椰汁。慢慢享用吧～