金针菇洗净，撕开，摆盘
蒜切碎，甜椒切半个，切碎，切葱花
热锅加油，爆香蒜蓉，加盐和糖，是咸还是甜按各人口味喜好来，炒匀铺在金针菇上
蒸锅加水，蒸十分钟左右，金针菇会蒸出很多水份，又甜又鲜
把汁倒进锅里，加生抽，加香油，再调味，调好淋上金针菇，撒葱花，完成。