巧克力蛋糕

作者： breadmum

用料

• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 2g
• 糖粉 65g
• 动物鲜奶油 72g
• 可可粉 15g
• 黄油 78g
• 鸡蛋 1个
• 杏仁片 少许

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，于室温融化，加入糖粉以手动打蛋器搅拌至膨胀松发

步骤 2

鸡蛋分次少量加入黄油中，每次打发融合后再加入

步骤 3

搅拌好的混合物如图

步骤 4

筛入一半的低粉、可可粉、泡打粉的混合物，加入一半的鲜奶油，用橡皮刮刀略微搅拌

步骤 5

再加入剩余的粉类和鲜奶油。继续搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

装入到裱花袋中

步骤 7

挤入到模具至7分满，可以表面撒些杏仁片。于烤箱以上下火175度，中层烤20-25分钟

巧克力蛋糕的小贴士

1.鲜奶油可以提前从冰箱取出回温，如果没有也可以用鲜奶代替，只是味道略微差。 2.用可可粉做蛋糕，色泽黝黑，成品润泽，吃整个蛋糕的感觉像在吃巧克力一样。 3.若加些巧克力豆也可以增加口感。

菜谱创建时间：2015-12-02 07:35:25