香煎番茄罗勒鱼

作者： 六阿姨

饿了，翻了一遍冰箱存货，乱点鸳鸯谱的凑一盘宵夜。

用料

• 鱼（老爹买的不知道什么鱼） 一片
• 番茄或圣女果 适量
• 姜蒜 适量
• 新鲜罗勒 适量
• 海盐
• 黑胡椒
• 白酒

香煎番茄罗勒鱼的做法步骤

步骤 1

先用海盐、白酒给鱼洗澡澡。放冰箱腌制一会，最好半小时以上。

步骤 2

切好配料。番茄要切的碎一些。罗勒去梗留鲜叶。如果有洋葱可以切适量丁，味道会更好。

步骤 3

锅热后倒入橄榄油，放入姜蒜爆香，再放入番茄丁煸炒，加入适量清水、海盐，把酱汁熬煮浓稠后盛盘备用。

步骤 4

锅烧热，涂点姜片防止鱼片粘锅，放入橄榄油，油热后放入鱼片煎至七分熟，倒入刚才的酱汁，放入罗勒，煎至全熟。

菜谱创建时间：2015-12-01 23:38:49