卫哥的懒人煎饺

作者： 杰西大好

前几天试了下厨房上的煎饺食谱→就是加面粉水那种，简直是被坑了。于是在好友卫哥指导下做出了自己做过最好吃的煎饺啊啊啊！！ 其实做法炒鸡简单的，用自己包的饺子或速冻饺子都没问题！而且不用解冻~~【新鲜饺子自己没试过，但按理来说应该没问题】 而且此方法用一个锅就好。 步骤图源于卫哥。

用料

• 速冻饺子
• 水
• 油

卫哥的懒人煎饺的做法步骤

步骤 1

饺子下锅，加冷水过半。开火盖盖。 依卫哥原话是：“盖盖子貌似是因为蒸汽会把上面蒸透。这样也不用煮太久上下就都熟了”

步骤 2

煮透的饺子亮面成半透明就可以关火了，煮白了就过了。水不用少干，要是有剩下水直接倒掉即可。

步骤 3

这时候一点加油，小到中火开煎。按照自己喜好底面或两面煎。大概每面煎个三四次，呈金黄色就好了。想要快点煎出颜色就中火。 如果油放得少不要马上翻个，因为皮会黏住锅底，破了的话饺子里的汤就会流出来【没错！！这么煎会有肉汁！！】。等皮煎到有一点点颜色再翻。

步骤 4

煎饺出锅就可以开动啦，咬一口饺子里满满的肉汁，超级好吃！！

步骤 5

想要好看点可以加点葱花和芝麻，本人弄得比较丑哈哈哈

菜谱创建时间：2015-12-01 10:12:11