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然妈小灶 羊肉抓饭

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作者: 然妈饼干
一碗有肉有菜有饭有料的羊肉抓饭正式完成!有羊肉的香气又带出葡萄的酸甜,好吃不腻 简单易上手

用料

然妈小灶 羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

把米浸泡1小时,备用~

步骤 2

洋葱切细丝

步骤 3

胡萝卜切条,别切太细~

步骤 4

羊肉切成大约1cm厚的大块儿~

步骤 5

中火 油热下羊肉炒至变色捞起备用~

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步骤 6
步骤 6

中火 油热放洋葱炒香发黄~ +胡萝卜炒香+羊肉翻炒

步骤 7

加入1勺孜然粉、2大勺料酒 1大勺盐 炒香 略咸即可

步骤 8

换锅,加入少许热水~ (不换锅也可以继续操作,我习惯铸铁锅做出来更入味 更香)

步骤 9

将沥干的米粒倒入锅内翻搅均匀~

步骤 10

加入适量热水,没过食材~ (水量是决定这道菜成败的重要因素,水量合适做出来的饭才会好吃Q弹有嚼劲,对应家里的锅找到最适合的水量)

步骤 11

小火烧15分钟~ 期间翻动2次防止糊锅~

步骤 12

加入洗净的葡萄干~ 上下翻动均匀后再烧5分钟, 关火,闷5分钟~ 出锅!

步骤 13

一碗有肉有菜有饭有料的羊肉抓饭正式完成!有羊肉的香气又带出葡萄的酸甜,好吃不腻简单易上手,做一锅再配个汤,一顿就齐活儿了。宝宝吃,可以多加一点水或多泡一会儿米粒即可。

然妈小灶 羊肉抓饭的小贴士

宝宝吃,可以多加一点水或多泡一会儿米粒即可。 然妈小灶,每周更新敬请关注! 微信:Erinqian       微博:@然妈饼干      淘宝:http://ranmaquqi.taobao.com

菜谱创建时间:2015-11-30 20:02:55
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