然妈小灶 羊肉抓饭

作者： 然妈饼干

一碗有肉有菜有饭有料的羊肉抓饭正式完成！有羊肉的香气又带出葡萄的酸甜，好吃不腻 简单易上手

用料

• 羊肉 适量
• 米 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 孜然 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

然妈小灶 羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

把米浸泡1小时，备用~

步骤 2

洋葱切细丝

步骤 3

胡萝卜切条，别切太细~

步骤 4

羊肉切成大约1cm厚的大块儿~

步骤 5

中火 油热下羊肉炒至变色捞起备用~

展开全部

步骤 6

步骤 6

中火 油热放洋葱炒香发黄~ +胡萝卜炒香+羊肉翻炒

步骤 7

加入1勺孜然粉、2大勺料酒 1大勺盐 炒香 略咸即可

步骤 8

换锅，加入少许热水~ （不换锅也可以继续操作，我习惯铸铁锅做出来更入味 更香）

步骤 9

将沥干的米粒倒入锅内翻搅均匀~

步骤 10

加入适量热水，没过食材~ （水量是决定这道菜成败的重要因素，水量合适做出来的饭才会好吃Q弹有嚼劲，对应家里的锅找到最适合的水量）

步骤 11

小火烧15分钟~ 期间翻动2次防止糊锅~

步骤 12

加入洗净的葡萄干~ 上下翻动均匀后再烧5分钟， 关火，闷5分钟~ 出锅！

步骤 13

一碗有肉有菜有饭有料的羊肉抓饭正式完成！有羊肉的香气又带出葡萄的酸甜，好吃不腻简单易上手，做一锅再配个汤，一顿就齐活儿了。宝宝吃，可以多加一点水或多泡一会儿米粒即可。

然妈小灶 羊肉抓饭的小贴士

宝宝吃，可以多加一点水或多泡一会儿米粒即可。 然妈小灶，每周更新敬请关注！ 微信：Erinqian       微博：@然妈饼干      淘宝：http://ranmaquqi.taobao.com

菜谱创建时间：2015-11-30 20:02:55