排骨过水，去血沫，添开水煮至筷子能扎进去的程度。
另取一锅，热锅冷油，炒豆角至全部发软，加姜片，葱段，生抽，老抽，冰糖，八角炒匀上色。
将炖好的排骨连汤倒入豆角锅里，加粉条，加剁好的玉米炖一会儿。汤的量要没过所有食材。
排骨软烂，粉条只剩一点儿白心的时候把南瓜铺在上层，加适量盐，收汤，出锅。